ব্রয়লার (Broiler) আমিষের যোগান দেওয়ার জন্য এক অতি পরিচিত এবং সহজলভ্য খাবার। তবে ব্রয়লার বা পোলট্রি মুরগি লালন পালনের পরিবেশ এবং মুরগির ফিড অস্বাস্থ্যকর হওয়ায় অনেকেই এটি গ্রহণে অনীহা প্রকাশ করে। সেখানে আমরা দিচ্ছি নিরাপদ ব্রয়লারের নিশ্চয়তা। এই মুরগির বাচ্চা নিজস্ব ফার্মে উন্নত ব্যবস্থাপনায় পালিত হয়। সেই সাথে নিজস্ব তৈরি ফিড প্রদান করা হয়। ফলে মুরগিতে ক্ষতিকর রাসায়নিক থাকার কোন সম্ভাবনা নেই।
- স্বাস্থ্যকর খাদ্য: মুরগিকে আমাদের নিজস্ব রেশনে তৈরি ফিড খাওয়ানো হয়, যেখানে কোনো ক্ষতিকারক মিট এন্ড বোন মিল (MBM) ব্যবহার করা হয় না।
- অ্যান্টিবায়োটিক-মুক্ত: মুরগি পালনে কোনো প্রকার অ্যান্টিবায়োটিক, স্টেরয়েড, ভারী পদার্থ বা গ্রোথ প্রোমোটার ব্যবহার করা হয় না।
- প্রাকৃতিক রোগ নিরাময়: সিন্থেটিক ঔষধের পরিবর্তে প্রাকৃতিক হার্বাল পদ্ধতি ব্যবহার করে মুরগির রোগ নিরাময় করা হয়।
- সর্বদা টাটকা মাংস: প্রতি মাসেই নতুন ব্যাচ মুরগি উঠানো হয়, ফলে আপনি সবসময় ফ্রেশ মাংসের নিশ্চয়তা পান।
- হালাল প্রক্রিয়া: আমাদের মুরগি হালালভাবে জবাই ও ড্রেসিং করা হয়।
আমাদের মুরগি গুলো ১ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করে গ্রহণ করা যায়। তবে ভালো ভাবে সংরক্ষণ করতে পারলে ২ মাসেও কোন সমস্যা হয় না। এক্ষেত্রে কিছু নির্দেশিকা মেনে চলা উচিৎঃ-
১। ফ্রোজেন মুরগি -১৮ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে হবে।
২। নরমাল গোশত ০ থেকে ৪ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যাবে (সর্বোচ্চ ২-৩ দিন)।
৩। ফ্রিজ থেকে বের করার পর স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আনলে সেটা রান্না না করে পুনরায় ফ্রিজে রাখা যাবে না। এতে করে মাংস নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা থাকে।
