প্রাচীনকাল থেকেই বেইজিং হাঁস বাংলার অন্যতম গৃহপালিত প্রাণী। হাঁসের মাংস ও ডিম দুটোই খেতে খুবই সুস্বাদু। তবে এই হাঁসের মাংসে সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ রয়েছে দেশি হাঁসের তুলনায় বেইজিং হাঁসের কিছুটা নরম হয়ে থাকে। হাঁসের মাংস ভুনা মানে একটু তৃপ্তি করে পেট ভরে খাওয়া আর তার সাথে যদি হয় চালের রুটি অথবা গরম ভাত তাহলে তো আর কথাই থাকে না।