বোম্বে মরিচের আঁচার একটি খুব ঝাল এবং সুগন্ধি খাবার। এটি মূলত খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করা হয়, কারণ এর ঝাল খুব তীব্র। বাঙালিরা ভাতের সাথে এটি খেতে পছন্দ করেন। গরম ভাত, ডাল আর সামান্য বোম্বে মরিচের আঁচার। এটি বিভিন্ন ধরনের মাংসের তরকারির সাথে ব্যবহার করা যায়, যেমন মুরগি বা গরুর মাংস। এটি মাংসের স্বাদকে আরও বাড়িয়ে তোলে। অনেকে বিরিয়ানি, ফ্রাইড রাইস, মোমো অথবা নুডুলসের সাথে এই আঁচার ব্যবহার করেন। তাছাড়া মুড়ি মাখা বা অন্যান্য নাস্তার সাথে অল্প পরিমাণ মিশিয়ে নেওয়া যেতে পারে।
আমাদের আচার চাটনির বিশেষত্ব!
আমাদের আচার ও চাটনিতে আপনি পাবেন শতভাগ খাঁটি এবং ঘরোয়া স্বাদ। বাজার থেকে সেরা উপকরণগুলো বেছে নিয়ে আমরা নিজস্ব তত্ত্বাবধানে তৈরি করি, যা আমাদের আচারের স্বাদকে করে অনন্য।
- বিশুদ্ধতা: আমরা আচার চাটনি তে কোনো ধরণের কৃত্রিম রঙ, ক্ষতিকর কেমিক্যাল বা আলাদা কোনো ফ্লেভার ব্যবহার করা হয় না। তাই আমাদের আচার সম্পূর্ণ বিশুদ্ধ এবং এর প্রাকৃতিক স্বাদ ও গুণগত মান একদম অক্ষুণ্ণ থাকে।
- ঘরোয়া স্বাদ: আমাদের আচারে পাবেন সেই পুরোনো দিনের ঐতিহ্যবাহী স্বাদ। প্রতিটি উপকরণ যত্ন সহকারে বাছাই করা হয় যাতে আচারের মান হয় সর্বোচ্চ।
- খাঁটি সরিষার তেল: আমরা আচারে ব্যবহার করি আমাদের নিজস্ব কাঠের ঘানিতে তৈরি খাঁটি সরিষার তেল। এই তেল আচারের স্বাদ ও মানকে আরও বাড়িয়ে তোলে।
মনে রাখবেন, বোম্বে মরিচ অত্যন্ত ঝাল হয়, তাই এটি খুব সাবধানে ব্যবহার করা উচিত। অল্প পরিমাণে খেলেই এর স্বাদ এবং ঝাল অনুভব করা যায়।
