প্রাচীনকাল থেকেই বেইজিং হাঁস বাংলার অন্যতম গৃহপালিত প্রাণী। হাঁসের মাংস ও ডিম দুটোই খেতে খুবই সুস্বাদু। তবে এই হাঁসের মাংসে সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ রয়েছে দেশি হাঁসের তুলনায় বেইজিং হাঁসের কিছুটা নরম হয়ে থাকে। হাঁসের মাংস ভুনা মানে একটু তৃপ্তি করে পেট ভরে খাওয়া আর তার সাথে যদি হয় চালের রুটি অথবা গরম ভাত তাহলে তো আর কথাই থাকে না।
আমাদের বেইজিং হাঁসের মাংসের বিশেষত্বঃ
- আমাদের হাঁসগুলো গ্রামের প্রাকৃতিক পরিবেশে বড় হয়। তারা শুধু প্রাকৃতিক খাবার খায় এবং গ্রামের পরিবেশে মুক্ত ভাবে ঘুরে বেড়ায়।
- কোনো ধরনের ফিড, গ্রোথ প্রোমোটার বা অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার না করায় আমাদের দেশি হাঁস শতভাগ স্বাস্থ্যসম্মত।
- ইসলামিক শরীয়াহ মোতাবেক হালাল উপায়ে বেইজিং হাঁস জবাই করা হয়। হাঁস গুলোকে ভালোভাবে পরিষ্কার করার পর অল্প আগুনের আঁচে পুড়ে নিয়ে তারপর ‘রেডি টু কুকের’ জন্য পিস করা হয়।
- আমাদের বেইজিং হাঁস আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ। তাই এই হাঁসের মাংসে পাবেন খাঁটি স্বাদ।
