Karanful, generic name Clove (লবঙ্গ). It add a deep, sweet aroma to dishes. The taste of ground clove is strong, so use them sparingly.

ছোলার ডালের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। আর যেহেতু জিরে আদা দিয়েই ছোলার ডাল রান্না করা হয় তাই এই ডাল খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। ফলে শরীরে কখনই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ঘাটতি হয় না। রূপচর্চাতেও ভূমিকা রয়েছে ছোলার ডালের। টকদই, হলুদ বাটা আর ছোলার ডাল বেটে একসঙ্গে মিশিয়ে মুখে লাগাতে পারলে বেশ ভালো ফল পাবেন। প্রতিদিন স্নানের আগে লাগাতে পারলে তা প্রাকৃতিক স্ক্রাবারের কাজ করবে। প্যাক লাগিয়ে ১৫ মিনিট রাখুন, শুকিয়ে গেলে ধুয়ে দিন।