Katari Najir (কাটারি নাজির চাল)

কাটারি নাজির চাল

চাল আমাদের প্রধান দানাদার খাদ্য। আমাদের প্রতিদিনকার মোট ক্যালরির বেশিরভাগ অংশই আসে চাল বা ভাত থেকে। ঝরঝরে, সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যসম্মত চিকন চালের ভাতের জন্য অন্যতম কাটারি নাজির চাল। কাটারি নাজির চালের ভাত ঝরঝরে এবং সুস্বাদু হয়। রান্নার পরে ভাত সাদা এবং ছোট ছোট হয়। তাছাড়া ঝরঝরে ও সুস্বাদু হয় এই চালটির ভাত। আমাদের চাল খেলে আপনার খাবারে যুক্ত হবে ফাইবার যা আপনার শরীরকে রাখবে সুস্থ্য ও রোগমুক্ত।

কাটারি নাজির চালের পুষ্টিগুনঃ-

• এতে থাকা ফাইবার ওজন কমাতে সহায়তা করে।
• কোষ্ঠকাঠিন্য ও কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এই চাল।
• এতে উপস্থিত ফাইবার ডায়াবেটিস প্রতিরোধে দারুণ ভূমিকা পালন করে থাকে।
• ওজন কমাতে সহায়তা করে।
• এ্ই চালে রয়েছে নিউরোট্রান্সমিটার সদৃশ কেমিক্যাল যা মস্তিষ্কের অ্যালঝেইমার রোগ প্রতিরোধ করে।
• এতে রয়েছে ভিটামিন বি ও ই যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি ও বিপাকীয় শক্তি বৃদ্ধিতে দারুণ উপকারী।
• তাছাড়াও এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, সেলেনিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ নামক মিনারেলস রয়েছে।

এছাড়া চালের বাইরে আবরণ বা ফাইবার থাকে অনেকে আঁশ বলে যা আমাদের দেহের জন্য খুবই জরুরী। কিন্তু চাল কাটিং পলিশিং করার ফলে চালের এই মূল্যবান অংশটুক চাল থেকে আলাদা হয়ে যায়। ফলে আমরা অতীব গুরুত্বপূর্ণ এই পুষ্টি উপাদানটি থেকে বঞ্চিত হই। আমাদের কাটারি নাজির চাল কাটিং পলিশিং করা হয়না তাই এতে ফাইবার থাকে একদম অক্ষুন্ন।

কেন খাবেন তোহফার কাটারি নাজির চাল ?

• নিজস্ব প্রক্রিয়ায় প্রক্রিয়াজাতকরন করা হয়।
• কঙ্কর ও মরা দানা মুক্ত।
• ঝরঝরে ও পরিষ্কার।
• কাটিং পলিশিং করা হয়না।
• পুষ্টিমান অনেক বেশি।