তিসি দানা বা ফ্ল্যাক্স সিড (Flax seeds) স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী একটি খাবার। এর মধ্যে আছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার, প্রোটিন এবং বিভিন্ন ভিটামিন ও মিনারেল। এটি ওজন কমানো, হজম শক্তি বাড়ানো, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ, এমনকি হৃদরোগের ঝুঁকি কমানোর ক্ষেত্রেও দারুণ কার্যকর।
তিসি দানা কিছু কিছু খাবারে ব্যবহার করা হয় যেমনঃ গরম ভাতের সাথে তিসি ভর্তা খেতে খুব সুস্বাদু লাগে। তিসি দানা ভেজে গুঁড়ো করে গুড় বা চিনির সাথে মিশিয়ে নাড়ু বানানো যায়। তাছাড়া তিসির গুঁড়া সালাদে ছিটিয়ে, স্মুদি বা শেকের সাথে এবং রুটি, কেক, কুকিজ বা অন্যান্য বেকিং আইটেমের সাথেও যোগ করা যায়।
তিসির উপকারিতা ও ব্যবহারবিধি:-
- ওজন কমাতে সহায়তা করে।
- ব্লাড-সুগার নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।
- প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ করে।
- ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।
- কোলেস্টেরল কমায়।
- বেশি পরিমাণ ফাইবার সরবরাহ করে।
- ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
- হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
- পুষ্টি ঘাটতি পূরণ করে।
বিঃ দ্রঃ সাধারণ ভাবে প্রতিদিন এক টেবিল চামচ তিসিই একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের জন্য যথেষ্ট।
